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Verfahrenstechnik im Brauprozess Author - ein Angebot gefunden
Preise | 2016 | 2017 | 2018 | 2020 |
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Schnitt | € 59,16 | € 45,39 | € 59,15 | € 25,11 |
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BRAUWELT WISSEN: Verfahrenstechnik im Brauprozess - eBook
ISBN: 9783418009087 bzw. 3418009085, in Deutsch, FACHVERLAG HANS CARL, neu, E-Book.
BRAUWELT WISSEN: Verfahrenstechnik im Brauprozess. Das als kompaktes Nachschlagewerk konzipierte Buch wendet sich gleichermaßen an die Studierenden des Brauwesens wie an die Praktiker in Brauereien und Zulieferindustrie. Es soll die Zusammenhänge zwischen den einzelnen Prozessschritten bei der Bierbereitung, ihren technologischen und gegebenenfalls wirtschaftlichen Zwängen und den dazugehörigen und beeinflussten verfahrenstechnischen Grundoperationen (Zerkleinern, Suspendieren, Homogenisieren, Dispergieren, Wärmeübergang, Stoffübergang, Sedimatation, Filtration, Verdampfen) aufzeigen. Ein Schwerpunkt bildet die korrekte Probennahme verbunden mit einer statistischen Auswertung der gewonnenen Ergebnisse. Die Optimierung der Qualität des Endproduktes Bier soll dabei stets im Vordergrund stehen.... eBooks.
Schlüsselwörter: online
Daten vom 06.09.2020 07:56h
ISBN (andere Schreibweisen): 3-418-00908-5, 978-3-418-00908-7
Zuletzt gefunden: 06.09.2020 07:56:14
Kleinster Preis: € 25,00 (vom 06.09.2020 07:56:14)
Höchster Preis: € 59,39 (vom 05.04.2016 08:33:43)
Fundstellen insgesamt: 6
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Anette Schwill-Miedaner: Verfahrenstechnik im Brauprozess Author
ISBN: 9783418009094
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