EBook inside: und eBook Das Bäckerbuch - 3 Angebote vergleichen

Bester Preis: 59,95 (vom 02.06.2022)
1
9783582956811 - EBook inside: und eBook Das Bäckerbuch

EBook inside: und eBook Das Bäckerbuch

Lieferung erfolgt aus/von: Österreich DE NW

ISBN: 9783582956811 bzw. 3582956814, in Deutsch, Handwerk und Technik, neu.

61,60 + Versand: 3,50 = 65,10
unverbindlich
Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahreslizenz. Das Bäckerbuch in Lernfeldern beinhaltet alle Lerninhalte für die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Verordnung über die Berufsausbildung zum Bäcker/zur Bäckerin. Die Grundstufe des Bäckerbuchs in Lernfeldern ist seitenidentisch mit der Grundstufe des Konditorbuchs in Lernfeldern (ISBN 978-3-582-84529-0) und der Grundstufe des Verkaufsbuchs Bäckerei und Konditorei in Lernfeldern (ISBN 978-3-582-88298-1). In der Neuauflage des Fachbuchs ist die Neufassung der Leitsätze für Brot und Kleingebäcke berücksichtigt. Das Kapitel Laugenbrezel ist zudem umfangreich überarbeitet worden. Der Lernfeldgedanke zieht sich wie ein roter Faden durch alle Inhalte: Jedes Kapitel beginnt mit einer Situation aus dem beruflichen Alltag und darauf abgestimmten Einstiegsfragen. Am Ende jedes Kapitels befinden sich Wiederholungsaufgaben und oft Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe. Den Abschluss jedes Lernfelds bildet eine komplette Seite mit lernfeldorientierten Aufgaben, die sich jeweils auf eine vorangestellte berufliche Handlung beziehen. Das Bäckerbuch zeichnet sich weiterhin aus durch: leichte Verständlichkeit, schülergerechte Gestaltung und klare Strukturen innerhalb der Kapitel praxisgerechte Rezepturen entsprechend den aktuellen Verbrauchererwartungen Schritt-für-Schritt-Erläuterungen handwerklicher Herstellungsweisen in Text und zahlreichen Bildern grafische Hervorhebung gesetzlicher Bestimmungen und Vorschriften der Leitsätze Beschreibung der Qualitätsmerkmale sowie Aufzählung der DLG-Kriterien zur Gebäckprüfung tabellarische Darstellung möglicher Gebäckfehler und ihrer Ursachen Nennung der wichtigsten Verkaufsargumente, 263 x 193 x 33 mm, buch.
2
3582956814 - Josef Loderbauer: eBook inside: und eBook Das Bäckerbuch
Josef Loderbauer

eBook inside: und eBook Das Bäckerbuch

Lieferung erfolgt aus/von: Deutschland ~DE PB NW

ISBN: 3582956814 bzw. 9783582956811, vermutlich in Deutsch, Handwerk + Technik GmbH, Taschenbuch, neu.

59,95 + Versand: 7,50 = 67,45
unverbindlich
eBook inside: Buch und eBook Das Bäckerbuch ab 59.95 € als Taschenbuch: in Lernfeldern als 5-Jahreslizenz für das eBook. 8. aktualisierte Aufl. Aus dem Bereich: Bücher, Schule & Lernen,.
3
9783582956811 - Loderbauer, Josef: eBook inside: und eBook Das Bckerbuch, mit 1 mit 1 Online-Zugang
Loderbauer, Josef

eBook inside: und eBook Das Bckerbuch, mit 1 mit 1 Online-Zugang

Lieferung erfolgt aus/von: Deutschland ~DE NW

ISBN: 9783582956811 bzw. 3582956814, vermutlich in Deutsch, Verlag Handwerk und Technik, Hamburg, Deutschland, neu.

Lieferung aus: Deutschland, 1-2 Werktage.
Bundle, Schule und Lernen.
Lade…