Die k. u. k. Hofküche und Hoftafel. Die k. u. k. Hofküche, die Hofzuckerbäckerei und der Hofkeller in der Wiener Hofburg.
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Zustand : neuwertig ; minimale Lagerspuren , leicht lichtrandig . " ...die Hofzuckerbäckerei und der Hofkeller in der Wiener Hofburg." zahlreiche s/w Abbildungen Aus dem Klappentext : Als im Jahre 1700 der türkische Gesandte in Wien seinen Einzug hielt, verzehrte seine Begleitung an an einem einzigen Tag 2500 Laib Brot, 5oo kg. Fleisch und ungezählte Hühner und Gänse. Für die Hofküche war das nichts besonderes, wurden doch täglich 2000 Personen durch sie verköstigt. Zu Zeiten des Wiener Kongresses stieg diese Zahl sogar auf 3000, und noch Kaiser Franz Joseph ließ beim Hofball die gleiche Gästezahl mit erlesenen Gerichten bewirten.(...) -siehe Fotos Anm. : Die Bezeichnung kaiserlich und königlich, abgekürzt k. u. k. (auch k. und k., selten k. & k.), wurde in der 1867 aus dem Kaisertum Österreich entstandenen Österreichisch-Ungarischen Monarchie (vom Ausgleich mit dem Königreich Ungarn an) für die gemeinsamen Einrichtungen beider Reichshälften, also der Gesamtmonarchie, eingeführt. Sie ist von der Bezeichnung kaiserlich-königlich (abgekürzt k. k.) zu unterscheiden.[wikipedia], 1985, Leinen mit Schutzumschlag, wie neu, 28,5x24,0 x 2,3 cm, 600g, 2.Auflage 1987, 156, Internationaler Versand, Banküberweisung, Selbstabholung und Barzahlung.

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2. Auflage Hardcover Sehr gut Geschichte aus ungewöhnlicher Sicht. Mehr als 3.000 Personen wurden täglich von der Hofküche verköstigt - und das pünktlich auf die Minute! Einige tausend Beschäftigte waren im Einsatz - vom Oberstküchenmeister bis zum "Dreckweib". Aus dem Inhalt: Der große Rat der Hofköche / Offizien und Strapaziermenscher / Wieviel ein Hofkoch verdiente / Die Kaiserin trinkt Ochsenblut / Wie das Wiener Schnitzel nach Wien kam / Die Hofküche auf Reisen / Hofball und Ball bei Hof / Der Spion in der Backstube / Ein Guglhupt soll das Staatsdefizit retten und viele Rezepte von "allerhöchsten" Lieblingsspeisen wie Kaiserin Elisabeths Veilcheneis. Sehr gut Versand D: 12,50 EUR, Angelegt am: 22.02.2022.

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2. Auflage Hardcover Sehr gut Geschichte aus ungewöhnlicher Sicht. Mehr als 3.000 Personen wurden täglich von der Hofküche verköstigt - und das pünktlich auf die Minute! Einige tausend Beschäftigte waren im Einsatz - vom Oberstküchenmeister bis zum "Dreckweib". Aus dem Inhalt: Der große Rat der Hofköche / Offizien und Strapaziermenscher / Wieviel ein Hofkoch verdiente / Die Kaiserin trinkt Ochsenblut / Wie das Wiener Schnitzel nach Wien kam / Die Hofküche auf Reisen / Hofball und Ball bei Hof / Der Spion in der Backstube / Ein Guglhupt soll das Staatsdefizit retten und viele Rezepte von "allerhöchsten" Lieblingsspeisen wie Kaiserin Elisabeths Veilcheneis. Sehr gut Versand D: 12,50 EUR, Angelegt am: 22.02.2022.

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Geld sparen & nachhaltig shoppen! (Die Hofküche des Kaisers: Die k.u.k. Hofküche, die Hofzuckerbäckerei und der Hofkeller in der Wiener Hofburg von Cachée, Josef | Buch | Zustand gut. Herausgeber / publisher Action & Abenteuer. Schutzumschlag, Cover, Booklet, Hülle, Box, Anleitung). Geprüfte Second Hand Artikel / Certified second hand articles Über 4 Mio. Artikel im Shop / More than 4 mio. articles in shop Einfach, sicher und nachhaltig shoppen / Easy, safe and sustainable shopping Die Hofküche des Kaisers: Die k.u.k. Hofküche, die Hofzuckerbäckerei und der Hofkeller in der Wiener Hofburg von Cachée, Josef | Buch | Zustand gut Zustand / condition: gebraucht – gut / second hand – good Herausgeber / publisher: Josef Cachee Medium / medium: Taschenbuch EAN / EAN: 9783850022088 Versandadresse: Änderung nach Bezahlung nicht mehr möglich. Versand: Innerhalb Europas. Ausgeschlossene Länder siehe Versand und Zahlungsmethoden. Delivery address: Change after payment is not possible. Shipping: To most european countries, see shipping details. Bestellung schneller in den Händen halten? Dann wählen Sie die schnellste Versandart, das versicherte Paket mit Sendungsverfolgung. Bücher Belletristik Kinder- & Jugendbücher Krimis & Thriller ... und vieles mehr Musik Pop Rock Kindermusik & Hörspiele ... und vieles mehr Filme Drama Action & Abenteuer Komödie & Unterhaltung ... und vieles mehr Spiele PlayStation 3 Nintendo DS PC ... und vieles mehr Software Kinder & Familie Betriebssysteme Schule & Studium ... und vieles mehr Zustandsbeschreibung Den genauen Zustand der Ware versuchen wir so objektiv wie möglich zu beurteilen. Jeder Artikel wird von uns vor dem Verkauf händisch geprüft und der Zustand nach folgenden Kriterien beurteilt. Sollte es einmal Abweichungen im angegebenen Zustand geben, freuen wir uns sehr, wenn du dich vor Bewertung mit uns in Verbindung setzen würdest. 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Geschichte aus ungewöhnlicher Sicht. Mehr als 3.000 Personen wurden täglich von der Hofküche verköstigt - und das pünktlich auf die Minute! Einige tausend Beschäftigte waren im Einsatz - vom Oberstküchenmeister bis zum "Dreckweib". Aus dem Inhalt: Der große Rat der Hofköche / Offizien und Strapaziermenscher / Wieviel ein Hofkoch verdiente / Die Kaiserin trinkt Ochsenblut / Wie das Wiener Schnitzel nach Wien kam / Die Hofküche auf Reisen / Hofball und Ball bei Hof / Der Spion in der Backstube / Ein Guglhupt soll das Staatsdefizit retten und viele Rezepte von "allerhöchsten" Lieblingsspeisen wie Kaiserin Elisabeths Veilcheneis. 1987, Hardcover, Sehr gut, Umschlag: Sehr gut, 2. Auflage, 155, Internationaler Versand, Banküberweisung.

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155 S. : zahlr. Ill., graph. Darst. ; 29 cm Zustand: Pappeinband mit Schutzumschlag, sehr guter Zustand --- Inhalt: mit Rezepten, umfangreich illustriert. -- Für die Hofküche war die Verköstigung von 2000 Personen, zu Zeiten des Wiener Kongresses sogar 3000 täglich, nichts besonderes. Welcher Aufwand an Gütern und Logistik mit solchen "Massenverköstigungen" verbunden war, wird zum ersten Mal in diesem Buch geschildert. -Herrschaftlicher Küchenbetrieb: von der Erarbeitung der Speisezettel über das Protokoll der Einladungen und der Sitzordnung bis zu den Servier- und Tafelvorschriften. - Menschliche Aspekte im der Küchengeschehen: etliche tausend Angestellte vom Oberstküchenmeister bis zum "Dreckweib" . PS19-1 ISBN: 9783850022088 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1050, Books.

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Von Händler/Antiquariat, Antiquariat Biblio Vintage, [5188096].
155 S., zahlr. Abb., Illustr. und graph. Darst., 28 x 24 cm, Leinen inkl. Schutzumschlag, Sehr gut erhalten, lediglich am Schutzumschlag kleine Läsuren. " Geschichte aus ungewöhnlicher Sicht - mehr als 3000 Personen wurden täglicj von der Hofküche verköstugt - und das pünktlich auf die Minute! EInige tausend Beschäftige waren im EInsatz - vom Obberstküchenmeister bis zum "Dreckweib" . Aus dem Inhalt : - Der große Rat der Hofköche . - Offizen und Strapaziermenscher . - Wieviel ein Hofkoch verdiente . - Die Kaiserin trinkt Ochsenblut . - Wie das Wiener Schnitzel nach Wien kam . - Die Hofküche auf Reisen . - Hofball und Ball bei Hof . - Der Spion in der Backstube . - Ein Gugelhupf soll das Staatsdefzit retten . .. und viele Rezepte von allerhöchsten Lieblingsspeisen wie Kaiserin Elisabeths Veilcheneis ... " (SW: Koch Küche Essen Trinken Wiener Hof Köche 17. 18. 19. 20. Jahrhundert Kaiser Sissi Elisabeth Franz Josef I. II. Gast Zuckerbäckerei Backen Bäcker Bäckerei 1848 1914 1918 Hauswirtschaft Gaststättengewerbe Geschichte Kultur Lulturgeschichte Österreich Eis Lebensmittel Tischkultur WIener Kongress Gericht Gerichte Speise Speisen Speisezettel Rezep Rezepte Servieren Tafel kulinarische Köstlichkeit Köstlichkeiten Haute Cuisine Kochbuch Kocbücher Diner Dinner Joseph gebackene Gemüseschnitzel Kraftbrühe Maria Teresia kochen Wein erlesene Weine Weinkeller Monarchie Schloss Schlösser Wiener Hofburg Residenz Residenzen Hoftafel Haushalt Silberbesteck Wäsche Galadiner Speisekarte Speisekarten Festtafel Tokayer Versteigerung ) ++++++ Ordentliche Rechnung inkl. MwSt. ++++++, 1987. 1028g, 2. Aufl. Internationaler Versand, Selbstabholung und Barzahlung, PayPal, offene Rechnung, Banküberweisung, offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten).

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Von Händler/Antiquariat, Antiquariat Bücherberg M. Walkner, 5026 Salzburg.
2. Auflage. 155 S. mit SW-Fotos und Grafiken. Gelbe Pappe, Fadenheftung, SU, 29 cm. Schönes Exemplar fast ohne Gebrauchsspuren. - Bildband auf Kunstdruckpapier. - Bibliogr. cg Versand D: 5,00 EUR Hofzeremoniell, Speisen, Tafel, Weinkeller; Küche; Hauswirtschaft, Kochen, Gaststätten, Gewerbe, Wirtschaftsgeschichte, Österreichische Geschichte, Österreich-Ungarn, Habsburger-Monarchie, Kaiser, 20. Jahrhundert, Zeitgeschichte, Neuzeit, Betrieb.