WÜNSCHEN ZU SPEISEN?. Ein kulinarischer Streifzug durch die Länder der österreichischen Monarchie
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Von Händler/Antiquariat, Gerhard Höcher Buch- Kunst- Musik, 1080 Wien.
200 Seiten mit 223 Abbildungen aus den Archiven des Buchverlages Langen Müller Herbig und des Autors, OPappband mit OSchutzumschlag, 27,5 x 24 cm Sehr guter Zustand - geringfügige Gebrauchsspuren. 2. durchgesehene und erweiterte Auflage, 2003. "Der Autor Gerhard Tötschinger hat einige Jahre lang als Intendant des "Festes in Hellbrunn" in Salzburg Programme von großer Vielfalt gestaltet. Neben Oper, Ballett, Schauspiel gab es Konzerte und Rezitationen, Schattenspiele und Reitvorführungen, Feuerwerke, Labyrinthe, Laterna magica im Park, auf Schloßweihern, in Prunksälen. Doch solch ein Fest, das über viele Stunden vom frühen Nachmittag bis Mitternacht erlebt wird, verlangt auch eine andere Küche, ein festliches Angebot. So wurde Jahr für Jahr im Zeichen des Mottos gekocht - barock und alla turca, nach Rezepten von Carl Spitzweg und alla italiana. Und das Programmheft erzählte von "Gerichten und Geschichten". Manche schöne Erfahrung dieser Jahre finden sich auf den Seiten dieses Buches wieder. Manches Rezept gehörte inzwischen längst auf die Liste der vom Aussterben bedrohten Speisen. Dieses Buch wird diesen bedrohten Arten helfen, denn schon um ihre Namen wäre es schade."(Verlagstext). Versand D: 2,50 EUR.

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Von Händler/Antiquariat, Antiquariat Peda, 06188 Landsberg.
200 S. : Ill. ; mit zahlr. farbigen Abbildungen / Zeichnungen, Pp. 28 cm, gebundene Ausgabe, Hardcover mit Original-SchutzUmschlag, Zustand: geringe Lagerspuren, sehr gutes Exemplar. Gerhard Tötschinger, "Wünschen zu speisen?" Ein kulinarischer Streifzug durch die Länder der österreichischen Monarchie. Geschichten und Gerichte. Jean Anthelme Brillat-Savarin bedauert in seiner 1825 erschienenen Physiologie des Geschmacks, daß ihm nicht genügend Zeit geblieben ist, für "eine systematische Zusammenstellung der gastronomischen Dichtung von den Zeiten der Griechen und Römer bis auf den heutigen Tag" zu sorgen. Damit hätte er "die enge Verbindung vor Augen" führen wollen, die seit jeher "zwischen der Kunst des guten Ausdrucks und des guten Essens bestanden" hat. Gerhard Tötschinger hat einige Jahre lang als Intendant des "Festes in Hellbrunn" in Salzburg Programme von großer Vielfalt gestaltet. Neben Oper, Ballett, Schauspiel gab es Konzerte und Rezitationen, Schattenspiele und Reitvorführungen, Feuerwerke, Labyrinthe, Laterna magica im Park, auf Schloßweihern, in Prunksälen. Doch solch ein Fest, das über viele Stunden vom frühen Nachmittag bis Mitternacht erlebt wird, verlangt auch eine andere Küche, ein festliches Angebot. So wurde Jahr für Jahr im Zeichen des Mottos gekocht - barock und alla turca, nach Rezepten von Carl Spitzweg und alla italiana. Und das Programmheft erzählte von "Gerichten und Geschichten". Manche schöne Erfahrungen dieser Jahre finden sich auf den Seiten dieses Buches wieder. Manches Rezept, wie der "Rigo Jancsi", gehörte inzwischen längst auf die Liste der vom Aussterben bedrohten Speisen. Wünschen zu speisen? wird diesen bedrohten Arten helfen, denn schon um ihre Namen wäre es schade. Da finden wir die "Anton Dreher Torte", die Nordbahnkrapferl, das Tegetthoff-Omelette, die Meraner Creme, den Girardi-Rostbraten, die PalffyKnödel. Und man erfährt, wie man sich aus der Affaire zieht, wenn ein Gast aus Afrika sich interessiert erkundigt, wie denn "der Mohr im Hemd" heiße ... 18545A ISBN 9783850023849 Versand D: 7,50 EUR Gerhard Tötschinger, Wünschen zu speisen, kulinarischer Streifzug, Länder der österreichischen Monarchie, Geschichten und Gerichte, Österreich-Ungarn Ess- und Trinksitte Kochbuch, kulturgeschichte, Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe, Sozialgeschichte, Angelegt am: 29.08.2018.

Von Händler/Antiquariat, Antiquariat Peda, 06188 Landsberg / OT Hohenthurm.
Pp. 28 cm, gebundene Ausgabe, Hardcover mit Original-SchutzUmschlag, 200 S. : Ill. ; mit zahlr. farbigen Abbildungen / Zeichnungen, Gebundene Ausgabe Zustand: geringe Lagerspuren, sehr gutes Exemplar. Gerhard Tötschinger, "Wünschen zu speisen?" Ein kulinarischer Streifzug durch die Länder der österreichischen Monarchie. Geschichten und Gerichte. Jean Anthelme Brillat-Savarin bedauert in seiner 1825 erschienenen Physiologie des Geschmacks, daß ihm nicht genügend Zeit geblieben ist, für "eine systematische Zusammenstellung der gastronomischen Dichtung von den Zeiten der Griechen und Römer bis auf den heutigen Tag" zu sorgen. Damit hätte er "die enge Verbindung vor Augen" führen wollen, die seit jeher "zwischen der Kunst des guten Ausdrucks und des guten Essens bestanden" hat. Gerhard Tötschinger hat einige Jahre lang als Intendant des "Festes in Hellbrunn" in Salzburg Programme von großer Vielfalt gestaltet. Neben Oper, Ballett, Schauspiel gab es Konzerte und Rezitationen, Schattenspiele und Reitvorführungen, Feuerwerke, Labyrinthe, Laterna magica im Park, auf Schloßweihern, in Prunksälen. Doch solch ein Fest, das über viele Stunden vom frühen Nachmittag bis Mitternacht erlebt wird, verlangt auch eine andere Küche, ein festliches Angebot. So wurde Jahr für Jahr im Zeichen des Mottos gekocht - barock und alla turca, nach Rezepten von Carl Spitzweg und alla italiana. Und das Programmheft erzählte von "Gerichten und Geschichten". Manche schöne Erfahrungen dieser Jahre finden sich auf den Seiten dieses Buches wieder. Manches Rezept, wie der "Rigo Jancsi", gehörte inzwischen längst auf die Liste der vom Aussterben bedrohten Speisen. Wünschen zu speisen? wird diesen bedrohten Arten helfen, denn schon um ihre Namen wäre es schade. Da finden wir die "Anton Dreher Torte", die Nordbahnkrapferl, das Tegetthoff-Omelette, die Meraner Creme, den Girardi-Rostbraten, die PalffyKnödel. Und man erfährt, wie man sich aus der Affaire zieht, wenn ein Gast aus Afrika sich interessiert erkundigt, wie denn "der Mohr im Hemd" heiße ... 18545A ISBN 9783850023849 Gerhard Tötschinger, Wünschen zu speisen, kulinarischer Streifzug, Länder der österreichischen Monarchie, Geschichten und Gerichte, Österreich-Ungarn Ess- und Trinksitte Kochbuch, kulturgeschichte, Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe, Sozialgeschichte, 2, 2018-08-30.

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Von Händler/Antiquariat, Buchhandlung, [3194881].
200 Seiten mit 223 Abbildungen aus den Archiven des Buchverlages Langen Müller Herbig und des Autors, OPappband mit OSchutzumschlag, 27,5 x 24 cm Sehr guter Zustand - geringfügige Gebrauchsspuren. 2. durchgesehene und erweiterte Auflage, 2003. "Der Autor Gerhard Tötschinger hat einige Jahre lang als Intendant des "Festes in Hellbrunn" in Salzburg Programme von großer Vielfalt gestaltet. Neben Oper, Ballett, Schauspiel gab es Konzerte und Rezitationen, Schattenspiele und Reitvorführungen, Feuerwerke, Labyrinthe, Laterna magica im Park, auf Schloßweihern, in Prunksälen. Doch solch ein Fest, das über viele Stunden vom frühen Nachmittag bis Mitternacht erlebt wird, verlangt auch eine andere Küche, ein festliches Angebot. So wurde Jahr für Jahr im Zeichen des Mottos gekocht - barock und alla turca, nach Rezepten von Carl Spitzweg und alla italiana. Und das Programmheft erzählte von "Gerichten und Geschichten". Manche schöne Erfahrung dieser Jahre finden sich auf den Seiten dieses Buches wieder. Manches Rezept gehörte inzwischen längst auf die Liste der vom Aussterben bedrohten Speisen. Dieses Buch wird diesen bedrohten Arten helfen, denn schon um ihre Namen wäre es schade."(Verlagstext). 1996. gebraucht sehr gut, Internationaler Versand, Kreditkarte, Selbstabholung und Barzahlung, offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten).

Von Händler/Antiquariat, INFINIBU Das Buchuniversum [54285681], Düsseldorf, Germany.
Rezepte u.A.: Tiroler Gröstl mit Speck, Tournedos Rossini, Leberknödel u.v.m. Zustand: Schutzumschlag mit geringfügigen Gebrauchsspuren, insgesamt SEHR GUTER Zustand! Stichworte: Gerhard Tötschinger, Österreich Allgemein 200 Seiten, sehr viele Abbildungen Deutsch 1260g Gr. 4° (35-40 cm), Hardcover mit Schutzumschlag, Leinen-Einband (kaschiert), Books.

Von Händler/Antiquariat, diakonia secondhand [82162592], München, Germany.
200 Seiten Einband mit Schutzumschlag in Schutzfolie (nicht original). Leichte Gebrauchsspuren. Ein gut erhaltenes Exemplar. 388 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1318, Books.

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Von Händler/Antiquariat, Antiquariat-Buchkauz, [6721440].
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