Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger: aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten (Paperback)
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9783854764663 - Franziska Kolmer: Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger
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Franziska Kolmer

Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger (2015)

Lieferung erfolgt aus/von: Deutschland DE NW

ISBN: 9783854764663 bzw. 3854764669, in Deutsch, Mandelbaum Verlag Feb 2015, neu.

Von Händler/Antiquariat, Buchhandlung - Bides GbR [52676528], Dresden, Germany.
Neuware - . in Liebe und Devotion zur guten Küche! Obwohl das Kochbuch aus dem Jahr 1735 stammt, eignet es sich hervorragend zum Nachkochen! Denn Rosina Khumperger war eine Wirtstochter und Bäckermeistersgattin mit durchaus kulinarischen Ambitionen! Die Rezepte stammen - und das macht das Kochbuch so wertvoll - nicht aus der adeligen oder klerikalen Küche, sondern aus dem ländlichen und städtischen Bürgertum. Sie sammelte Rezepte für eine gehobene, eher feier- und sonntägliche Küche. Man muss sich nur ein wenig einlesen und die damalige Rezeptsystematik verstehen, dann kann man kreativ loskochen. Das Kochbuch bringt vergessene kulinarische Schätze aus der Barockzeit ans Licht, wie etwa die famose 'Kälberne Birne', aber auch Küchenpraktiken, Gerätschaften, Zutaten und Gerichte. 172 pp. Deutsch.
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9783854764663 - Franziska Kolmer: Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger - aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten
Franziska Kolmer

Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger - aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten

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ISBN: 9783854764663 bzw. 3854764669, in Deutsch, Mandelbaum Verlag, gebundenes Buch, neu.

Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger: ... in Liebe und Devotion zur guten Küche! Obwohl das Kochbuch aus dem Jahr 1735 stammt, eignet es sich hervorragend zum Nachkochen! Denn Rosina Khumperger war eine Wirtstochter und Bäckermeistersgattin mit durchaus kulinarischen Ambitionen! Die Rezepte stammen - und das macht das Kochbuch so wertvoll - nicht aus der adeligen oder klerikalen Küche, sondern aus dem ländlichen und städtischen Bürgertum. Sie sammelte Rezepte für eine gehobene, eher feier- und sonntägliche Küche. Man muss sich nur ein wenig einlesen und die damalige Rezeptsystematik verstehen, dann kann man kreativ loskochen. Das Kochbuch bringt vergessene kulinarische Schätze aus der Barockzeit ans Licht, wie etwa die famose `Kälberne Birne`, aber auch Küchenpraktiken, Gerätschaften, Zutaten und Gerichte. Buch.
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9783854764663 - Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger

Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger (2013)

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ISBN: 9783854764663 bzw. 3854764669, in Deutsch, Mandelbaum verlag eG, neu.

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. in Liebe und Devotion zur guten Küche! Obwohl das Kochbuch aus dem Jahr 1735 stammt, eignet es sich hervorragend zum Nachkochen! Denn Rosina Khumperger war eine Wirtstochter und Bäckermeistersgattin mit durchaus kulinarischen Ambitionen! Die Rezepte stammen - und das macht das Kochbuch so wertvoll - nicht aus der adeligen oder klerikalen Küche, sondern aus dem ländlichen und städtischen Bürgertum. Sie sammelte Rezepte für eine gehobene, eher feier- und sonntägliche Küche. Man muss sich nur ein wenig einlesen und die damalige Rezeptsystematik verstehen, dann kann man kreativ loskochen. Das Kochbuch bringt vergessene kulinarische Schätze aus der Barockzeit ans Licht, wie etwa die famose 'Kälberne Birne', aber auch Küchenpraktiken, Gerätschaften, Zutaten und Gerichte. Lothar Kolmer ist seit 1992 O. Univ. Prof. für Mittelalterliche Geschichte und Historische Grundwissenschaften an der Universität Salzburg. Gründung und Leitung des „Zentrums für Gastrosophie“ und des Universitätslehrgangs „Gastrosophische Wissenschaften“ von 2008-2013/14. Franziska Kolmer unterrichtete nach ihrer Ausbildung zum Lehramt für Ernährung und Gestaltung an verschiedenen berufsbildenden Schulen in Bayern. Sie brachte hier ihre spezifischen theoretischen und praktischen Kenntnisse für die Analyse und Interpretation der barocken Rezepttexte ein. 24.1 cm x 15.0 cm x 2.0 cm mm, Buch.
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9783854764663 - Franziska Kolmer: Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger - aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten
Franziska Kolmer

Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger - aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten (1735)

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ISBN: 9783854764663 bzw. 3854764669, in Deutsch, Mandelbaum Verlag, Taschenbuch, neu.

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Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger: . in Liebe und Devotion zur guten Küche! Obwohl das Kochbuch aus dem Jahr 1735 stammt, eignet es sich hervorragend zum Nachkochen! Denn Rosina Khumperger war eine Wirtstochter und B?ckermeistersgattin mit durchaus kulinarischen Ambitionen! Die Rezepte stammen - und das macht das Kochbuch so wertvoll - nicht aus der adeligen oder klerikalen Küche, sondern aus dem ländlichen und städtischen Bürgertum. Sie sammelte Rezepte für eine gehobene, eher feier- und sonntägliche Küche. Man muss sich nur ein wenig einlesen und die damalige Rezeptsystematik verstehen, dann kann man kreativ loskochen. Das Kochbuch bringt vergessene kulinarische Schätze aus der Barockzeit ans Licht, wie etwa die famose `K?lberne Birne`, aber auch K?chenpraktiken, Gerätschaften, Zutaten und Gerichte. Lothar Kolmer ist seit 1992 O. Univ. Prof. für Mittelalterliche Geschichte und Historische Grundwissenschaften an der Universität Salzburg. Gründung und Leitung des `Zentrums für Gastrosophie` und des Universitätslehrgangs `Gastrosophische Wissenschaften` von 2008-2013/14. Franziska Kolmer unterrichtete nach ihrer Ausbildung zum Lehramt für Ernährung und Gestaltung an verschiedenen berufsbildenden Schulen in Bayern. Sie brachte hier ihre spezifischen theoretischen und praktischen Kenntnisse für die Analyse und Interpretation der barocken Rezepttexte ein. Taschenbuch.
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9783854764663 - Mandelbaum: Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger
Mandelbaum

Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger

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aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten, ... in Liebe und Devotion zur guten Küche! Obwohl das Kochbuch aus dem Jahr 1735 stammt, eignet es sich hervorragend zum Nachkochen! Denn Rosina Khumperger war eine Wirtstochter und Bäckermeistersgattin mit durchaus kulinarischen Ambitionen! Die Rezepte stammen - und das macht das Kochbuch so wertvoll - nicht aus der adeligen oder klerikalen Küche, sondern aus dem ländlichen und städtischen Bürgertum. Sie sammelte Rezepte für eine gehobene, eher feier- und sonntägliche Küche. Man muss sich nur ein wenig einlesen und die damalige Rezeptsystematik verstehen, dann kann man kreativ loskochen. Das Kochbuch bringt vergessene kulinarische Schätze aus der Barockzeit ans Licht, wie etwa die famose »Kälberne Birne«, aber auch Küchenpraktiken, Gerätschaften, Zutaten und Gerichte. Lothar Kolmer ist seit 1992 O. Univ. Prof. für Mittelalterliche Geschichte und Historische Grundwissenschaften an der Universität Salzburg. Gründung und Leitung des Zentrums für Gastrosophie und des Universitätslehrgangs Gastrosophische Wissenschaften von 2008-2013/14. Franziska Kolmer unterrichtete nach ihrer Ausbildung zum Lehramt für Ernährung und Gestaltung an verschiedenen berufsbildenden Schulen in Bayern. Sie brachte hier ihre spezifischen theoretischen und praktischen Kenntnisse für die Analyse und Interpretation der barocken Rezepttexte ein.
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9783854764663 - Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger

Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger (2015)

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9783854764663 - Herausgeber: Franziska Kolmer, Herausgeber: Kolmer: Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger: aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten
Herausgeber: Franziska Kolmer, Herausgeber: Kolmer

Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger: aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten (2015)

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ISBN: 9783854764663 bzw. 3854764669, in Deutsch, 172 Seiten, Mandelbaum, Taschenbuch, neu, Erstausgabe.

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