Utilization of Microorganisms in Meat Processing: Handbook for Meat Plant Operators (Innovation in Microbiology Series)
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Utilization of Microorganisms in Meat Processing: Handbook for Meat Plant Operators (Innovation in Microbiology Series) (1984)
EN PB US FEISBN: 9780471903123 bzw. 0471903124, in Englisch, 186 Seiten, Wiley, Taschenbuch, gebraucht, Erstausgabe.
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Merges the basic knowledge of microorganisms and meat fermentation with the practical aspects and observations in meat processing. Text is based on the rapid progress in the last four or five years in the use of pure microbial cultures in meat processing. Serves as a practial text/reference for meat processors and meat scientists. Includes extensive tables and recipes relative to current practice in meat processing. Paperback, Ausgabe: 1, Label: Wiley, Wiley, Produktgruppe: Book, Publiziert: 1984-01-26, Studio: Wiley, Verkaufsrang: 14357313.
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Merges the basic knowledge of microorganisms and meat fermentation with the practical aspects and observations in meat processing. Text is based on the rapid progress in the last four or five years in the use of pure microbial cultures in meat processing. Serves as a practial text/reference for meat processors and meat scientists. Includes extensive tables and recipes relative to current practice in meat processing. Paperback, Ausgabe: 1, Label: Wiley, Wiley, Produktgruppe: Book, Publiziert: 1984-01-26, Studio: Wiley, Verkaufsrang: 14357313.
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Digital Sketching
EN NW EB DLISBN: 9781119640806 bzw. 1119640806, in Englisch, neu, E-Book, elektronischer Download.
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Digital Sketching: Computer-aided Conceptual Design
~EN NWISBN: 9781119640769 bzw. 1119640768, vermutlich in Englisch, neu.
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