Lebensmittelqualität Gesundheit. Bio-Testmethoden Produkte auf dem Prüfstand.
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Lebensmittelqualität und Gesundheit: 9783935046053KurztextBislang werden Lebensmittel von Wissenschaftlern vorwiegend chemoanalytischbeurteilt. Die wertgebenden Inhaltsstoffe Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Mineralstoffe sowie Vitamine und die schädlichen Rückstände werden exakt bestimmt. Seit sich die Forschung vermehrt mit den bioaktiven Wirkstoffen oder sekundären Pflanzenstoffen - also den besonderen Gesundheitsstoffen eines Lebensmittels -- beschäftigt, röcken weitere Aspekte ins Blickfeld. Die Elektrochemie und Thermodynamik eröffnen grundsätzlich neue Möglichkeiten zur Bewertung der Qualität von Lebensmitteln. Elektrochemische Untersuchungen belegen: - Lebensmittel besitzen einen Fingerabdruck. - Die Geschichte eines Lebensmittels prägt dessen Qualität. - Stressoren bei der Produktion und Weiterbearbeitung beeinflussen die Güte von Lebensmitteln negativ. Sie gelten als Ursache für viele Zivilisationskrankheiten. - Lebensmittel enthalten thermodynamisch betrachtet Ordnungs- und Strukturelemente. - Lebensmittel sind auch elektronenenergetisch die Mittel zum Leben. Ferner zeigt das Buch, das im Anhang ergänzend Fragen zum Thema EM -- Effektive Mikroorganismen kommentiert: - Die Qualität von Bio-Produkten kann über ganzheitliche Messmethoden charakterisiert werden. - Der Einzelne kann durch fachkundigen Einkauf, optimale Lagerung und k?chentechnische Aufbereitung die gesundheitsrelevanten Wirkungen von Lebensmitteln erhalten oder sogar deutlich steigern. Wenn die im Buch beschriebenen Sachverhalte Teil Ihrer täglichen Lebensführung werden, können Sie es an sich selbst erfahren: Lebensmittelqualität = Lebensqualität - und das Buch hat seinen Zweck erfüllt. 9783935046053Autorenportr?tMANFRED HOFFMANN, geb. 1938, em. Prof. Dr., vertrat an der FH Weihenstephan/Triesdorf die landwirtschaftliche Verfahrenstechnik inkl. der Technik im ökologischen Landbau. Er arbeitete an Verfahren zur chemiefreien Unkrautbekämpfung wie der Abflammtechnik, der Feuchtmulchtechnik, der sensorgesteuerten Pflegetechnik und der Biogasgewinnung durch Trockenfermentation. Seit vielen Jahren befasst er sich mit Arbeiten zur elektrochemischen Unterscheidung von Lebensmitteln sowie zur ganzheitlichen Qualit?tsdefinition. Taschenbuch.

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Bislang werden Lebensmittel von Wissenschaftlern vorwiegend chemoanalytisch beurteilt. Die wertgebenden Inhaltsstoffe Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Mineralstoffe sowie Vitamine und die schädlichen Rückstände werden exakt bestimmt.Seit sich die Forschung vermehrt mit den bioaktiven Wirkstoffen oder sekundären Pflanzenstoffen - also den besonderen „Gesundheitsstoffen“ eines Lebensmittels -- beschäftigt, rücken weitere Aspekte ins Blickfeld. Die Elektrochemie und Thermodynamik eröffnen grundsätzlich neue Möglichkeiten zur Bewertung der Qualität von Lebensmitteln.Elektrochemische Untersuchungen belegen:- Lebensmittel besitzen einen „Fingerabdruck“. - Die „Geschichte“ eines Lebensmittels prägt dessen Qualität.- Stressoren bei der Produktion und Weiterbearbeitung beeinflussen die Güte von Lebensmitteln negativ. Sie gelten als Ursache für viele Zivilisationskrankheiten.- Lebensmittel enthalten thermodynamisch betrachtet Ordnungs- und Strukturelemente.- Lebensmittel sind auch elektronenenergetisch die Mittel zum Leben.Ferner zeigt das Buch, das im Anhang ergänzend Fragen zum Thema „EM -- Effektive Mikroorganismen“ kommentiert:- Die Qualität von Bio-Produkten kann über ganzheitliche Messmethoden charakterisiert werden.- Der Einzelne kann durch fachkundigen Einkauf, optimale Lagerung und küchentechnische Aufbereitung die gesundheitsrelevanten Wirkungen von Lebensmitteln erhalten oder sogar deutlich steigern.Wenn die im Buch beschriebenen Sachverhalte Teil Ihrer täglichen Lebensführung werden, können Sie es an sich selbst erfahren:Lebensmittelqualität = Lebensqualität- und das Buch hat seinen Zweck erfüllt.

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9783935046053KurztextBislang werden Lebensmittel von Wissenschaftlern vorwiegend chemoanalytischbeurteilt. Die wertgebenden Inhaltsstoffe Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Mineralstoffe sowie Vitamine und die schädlichen Rückstände werden exakt bestimmt. Seit sich die Forschung vermehrt mit den bioaktiven Wirkstoffen oder sekundären Pflanzenstoffen - also den besonderen Gesundheitsstoffen eines Lebensmittels -- beschäftigt, rücken weitere Aspekte ins Blickfeld. Die Elektrochemie und Thermodynamik 9783935046053KurztextBislang werden Lebensmittel von Wissenschaftlern vorwiegend chemoanalytischbeurteilt. Die wertgebenden Inhaltsstoffe Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Mineralstoffe sowie Vitamine und die schädlichen Rückstände werden exakt bestimmt. Seit sich die Forschung vermehrt mit den bioaktiven Wirkstoffen oder sekundären Pflanzenstoffen - also den besonderen Gesundheitsstoffen eines Lebensmittels -- beschäftigt, rücken weitere Aspekte ins Blickfeld. Die Elektrochemie und Thermodynamik eröffnen grundsätzlich neue Möglichkeiten zur Bewertung der Qualität von Lebensmitteln. Elektrochemische Untersuchungen belegen: - Lebensmittel besitzen einen Fingerabdruck. - Die Geschichte eines Lebensmittels prägt dessen Qualität. - Stressoren bei der Produktion und Weiterbearbeitung beeinflussen die Güte von Lebensmitteln negativ. Sie gelten als Ursache für viele Zivilisationskrankheiten. - Lebensmittel enthalten thermodynamisch betrachtet Ordnungs- und Strukturelemente. - Lebensmittel sind auch elektronenenergetisch die Mittel zum Leben. Ferner zeigt das Buch, das im Anhang ergänzend Fragen zum Thema EM -- Effektive Mikroorganismen kommentiert: - Die Qualität von Bio-Produkten kann über ganzheitliche Messmethoden charakterisiert werden. - Der Einzelne kann durch fachkundigen Einkauf, optimale Lagerung und küchentechnische Aufbereitung die gesundheitsrelevanten Wirkungen von Lebensmitteln erhalten oder sogar deutlich steigern. Wenn die im Buch beschriebenen Sachverhalte Teil Ihrer täglichen Lebensführung werden, können Sie es an sich selbst erfahren: Lebensmittelqualität = Lebensqualität - und das Buch hat seinen Zweck erfüllt. 9783935046053AutorenporträtMANFRED HOFFMANN, geb. 1938, em. Prof. Dr., vertrat an der FH Weihenstephan/Triesdorf die landwirtschaftliche Verfahrenstechnik inkl. der Technik im ökologischen Landbau. Er arbeitete an Verfahren zur chemiefreien Unkrautbekämpfung wie der Abflammtechnik, der Feuchtmulchtechnik, der sensorgesteuerten Pflegetechnik und der Biogasgewinnung durch Trockenfermentation. Seit vielen Jahren befasst er sich mit Arbeiten zur elektrochemischen Unterscheidung von Lebensmitteln sowie zur ganzheitlichen Qualitätsdefinition. Sofort lieferbar Lieferzeit 1-2 Werktage.

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Erscheinungsdatum: 27.04.2007, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Lebensmittelqualität und Gesundheit, Titelzusatz: Bio-Testmethoden und Produkte auf dem Prüfstand, Autor: Hoffmann, Manfred, Verlag: Baerens + Fuss // Baerens & Fuss, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Gesundheit // Ernährung // Lebensmittel // Lebensmittelindustrie, Rubrik: Gesundheit // Körperpflege, Allgemeines, Lexika, Seiten: 164, Abbildungen: Mit Abbildungen und Tabellen, Gewicht: 231 gr, Verkäufer: averdo.

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Von Händler/Antiquariat, Antiquariat J. Hünteler, [6146213].
162 Seiten, 21,5cm, 8, kartoniert. Sehr sauberes Exemplar. A14274, 2007. gebraucht sehr gut, 221g, Internationaler Versand, PayPal, Selbstabholung und Barzahlung, Offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten).

Lebensmittelqualität und Gesundheit ab 14.95 € als Taschenbuch: Bio-Testmethoden und Produkte auf dem Prüfstand. 1., Aufl.. Aus dem Bereich: Bücher, Ratgeber, Gesundheit,.

Von Händler/Antiquariat, Antiquariat J. Hünteler [61858563], Hamburg, Germany.
162 Seiten, 21,5cm, Sehr sauberes Exemplar. A14274 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 221, Books.

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Von Händler/Antiquariat, baerens & fuss OHG, [3180709].
164 S. Taschenbuch Geringe Gebrauchsspuren am Cover möglich. 1 Lieferung mit Rechnung und ausgewiesener MwSt, klimaneutraler Versand. gebraucht gut, 235g, Internationaler Versand, Banküberweisung, PayPal, Selbstabholung und Barzahlung, Sofortüberweisung.