Caractérisation biochimique de quelques agrumes de la Tunisie: Citrus sinensis; Citrus limon; Citrus bergamia; Citrus aurantium
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Caractérisation biochimique de quelques agrumes de la Tunisie
DE PB NW
ISBN: 9783330871687 bzw. 3330871687, in Deutsch, Éditions Universitaires Européennes, Taschenbuch, neu.
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Von Händler/Antiquariat, Rhein-Team Lörrach Ivano Narducci e.K. [57451429], Lörrach, Germany.
Neuware - Dans le présent travail, les principales variétés étudiées sont la maltaise demi-sanguine et la douce de Citrus sinensis, le citronnier (Citrus limon), le bergamotier (Citrus bergamia) et le bigaradier (Citrus aurantium). Au début de ce travail, nous nous sommes intéressés à la croissance et à l'évolution de quelques paramètres physico-chimiques au cours de la formation et de la maturation de l'orange maltaise demi-sanguine de Tunisie et en particulier à l'accumulation des arômes totaux ainsi qu'à leurs différents composés et à la détermination de la période de maturité optimale de ce fruit. Enfin, concernant les deux sous-produits des agrumes, leur valorisation est possible par deux voies: - production d'huiles alimentaires de qualité comparable à celle des graines oléagineuses à partir des pépins, - production d'huiles essentielles aux usages multiples à partir de l'écorce. 168 pp. Französisch.
Von Händler/Antiquariat, Rhein-Team Lörrach Ivano Narducci e.K. [57451429], Lörrach, Germany.
Neuware - Dans le présent travail, les principales variétés étudiées sont la maltaise demi-sanguine et la douce de Citrus sinensis, le citronnier (Citrus limon), le bergamotier (Citrus bergamia) et le bigaradier (Citrus aurantium). Au début de ce travail, nous nous sommes intéressés à la croissance et à l'évolution de quelques paramètres physico-chimiques au cours de la formation et de la maturation de l'orange maltaise demi-sanguine de Tunisie et en particulier à l'accumulation des arômes totaux ainsi qu'à leurs différents composés et à la détermination de la période de maturité optimale de ce fruit. Enfin, concernant les deux sous-produits des agrumes, leur valorisation est possible par deux voies: - production d'huiles alimentaires de qualité comparable à celle des graines oléagineuses à partir des pépins, - production d'huiles essentielles aux usages multiples à partir de l'écorce. 168 pp. Französisch.
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Caractérisation biochimique de quelques agrumes de la Tunisie
DE PB NW
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Von Händler/Antiquariat, Agrios-Buch [57449362], Bergisch Gladbach, Germany.
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Von Händler/Antiquariat, Agrios-Buch [57449362], Bergisch Gladbach, Germany.
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Caractérisation biochimique de quelques agrumes de la Tunisie
DE HC NW
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Caractérisation biochimique de quelques agrumes de la Tunisie
DE PB NW
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Von Händler/Antiquariat, European-Media-Service Mannheim [1048135], Mannheim, Germany.
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