Veterinärmedizinische Lebensmittelhygiene : mit 115 Tabellen. Hrsg. ; Paul Janetschke. Bearb. .
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| Preise | 2013 | 2014 | 2015 |
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Veterinärmedizinische Lebensmittelhygiene. Veterinär-medizinische Lebensmittel-Hygiene (1992)
DE HC USISBN: 9783334003817 bzw. 3334003817, in Deutsch, Gustav Fischer Verlag Jena / Stuttgart, gebundenes Buch, gebraucht.
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Dalmatörrex, [3507494].
Mit 174 Abbildungen und 115 Tabellen.Im Inhalt:- Anforderungen an Lebensmittel,- Ursachen von Gesundheitsschädigungen durch Lebensmittel,- Lebensmittelverderb,- Verfahren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln,- Hygieneregime im Lebensmittelverkehr,Spezieller Teil:- Fleisch,- Tierische Fette,- Fleischwaren,- Geflügel und Geflügelfleischprodukte,- Eier und Eiprodukte,- Wild,- Fische, Krebstiere und Muscheln,- Milch und Milchprodukte,- Konserven..Zustand: sehr gut erhalten/neuwertig, mit evtl. kleinen Lagerspuren am Einband.K36, Hardcover.
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Mit 174 Abbildungen und 115 Tabellen.Im Inhalt:- Anforderungen an Lebensmittel,- Ursachen von Gesundheitsschädigungen durch Lebensmittel,- Lebensmittelverderb,- Verfahren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln,- Hygieneregime im Lebensmittelverkehr,Spezieller Teil:- Fleisch,- Tierische Fette,- Fleischwaren,- Geflügel und Geflügelfleischprodukte,- Eier und Eiprodukte,- Wild,- Fische, Krebstiere und Muscheln,- Milch und Milchprodukte,- Konserven..Zustand: sehr gut erhalten/neuwertig, mit evtl. kleinen Lagerspuren am Einband.K36, Hardcover.
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Veterinärmedizinische Lebensmittelhygiene
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