Rohstoffe und Halbfabrikate für Süsswarenhersteller. Begriffe, Zusammensetzung, Qualitätsmerkmale, Verwendung und Lagerung
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Günter Wolf

Rohstoffe und Halbfabrikate für Süßwarenhersteller Begriffe, Zusammensetzung, Qualitätsmerkmale, Verwendung und Lagerung (1987)

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ISBN: 3343003026, fester Pappband 151 S., mit 24 Bildern, 35 Tabellen und 4 Übersichten Einband an den Ecken bestoßen, Druckstelle auf der Rückseite im Gelenk. innen gut erhalten , Sprache: ger/deu*; 4. Aufl.
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