Einfluss von Ethanol auf die Aufnahme von Cyanidin-3-O-ß-D-Glucosid (Weininhaltstoff) am isoliert perfundierten Rattendünndarm
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Was macht Blüten und Früchte so farbenfroh? Wer schon einmal mit Anthocyanen gearbeitet hat, kann dies leicht erkennen, (u. A. an seinen Fingern beim Versuch ein Vorratsgläschen von Cyanidin-3-O-ß-D-Glucosid zu öffnen). Anthocyane sind eine Gruppe von chemisch verwandten, wasserlöslichen, blauen, violetten und roten Farbstoffen, die neben anderen Substanzen (Betalaine, Carotinoide) diese charakteristischen Färbungen hervorrufen. Sie sind im Pflanzenreich weit verbreitet. Ihr Name wurde vom griechischen: anthos = Blüte und kyanos = blau abgeleitet.

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Einfluss von Ethanol auf die Aufnahme von Cyanidin-3-O-?-D-Glucosid (Weininhaltstoff) am isoliert perfundierten Rattend?nndarm: Diplomarbeit aus dem Jahr 2001 im Fachbereich Ernährungswissenschaft / Ökotrophologie, Note: sehr gut, Universität Hohenheim (Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft), 47 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Was macht Blüten und Früchte so farbenfroh Wer schon einmal mit Anthocyanen gearbeitet hat, kann dies leicht erkennen, (u. A. an seinen Fingern beim Versuch ein Vorratsgl?schen von Cyanidin-3-O-?-D-Glucosid zu öffnen). Anthocyane sind eine Gruppe von chemisch verwandten, wasserlöslichen, blauen, violetten und roten Farbstoffen, die neben anderen Substanzen (Betalaine, Carotinoide) diese charakteristischen Färbungen hervorrufen. Sie sind im Pflanzenreich weit verbreitet. Ihr Name wurde vom griechischen: anthos = Blüte und kyanos = blau abgeleitet. Ebook.

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Einfluss von Ethanol auf die Aufnahme von Cyanidin-3-O-ß-D-Glucosid (Weininhaltstoff) am isoliert perfundierten Rattendünndarm ab 10.99 EURO.

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Broschüre, Label: GRIN Verlag, GRIN Verlag, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2001, Studio: GRIN Verlag.

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Konstanze Frank, NOOK Book (eBook), Edition: 1, German-language edition,.