Untersuchungen zur Katabolitrepression in Bifidobakterien
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Obwohl Bifidobakterien und Bifidusfaktoren heutzutage wegen ihrer wünschenswerten, gesundheitsfördernden Effekte in der Pharma- und Nahrungsmittelindustrie vielerlei Anwendung finden, ist der mit den probiotischen Effekten einhergehende Mechanismus der Kohlenstoffaufnahme und -ver- stoffwechselung nur ansatzweise untersucht. Um das Wachstum auf präbiotischen Substraten besser zu verstehen, ist es notwendig, die beteiligten Gene zu identifizieren und die molekularen Mechanismen der Verwertung zu beschreiben. Für viele Bakterien wurde in früheren Studien gezeigt, dass leicht zu verstoffwechselnde Kohlenhydrate (z.B. Glukose) die Aufnahme komplexerer Zucker reprimieren. Dieser als Katabolitrepression bekannt gewordene Vorgang ist im Reich der Prokaryoten weit verbreitet. Obwohl den Bifidobakterien die klassischen Komponenten der Katabolitrepression fehlen, können sie dennoch verschiedene Zucker in festgelegter Reihenfolge selektiv verstoffwechseln. Bei Wuchsstudien mit Bifidobakterium longum NCC2705 auf Gluko.

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