Etude de la microflore lactique d'un fromage traditionnel Algérien: Ecosystème microbien laitier des fromages du terroir (French Edition)
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Etude de la microflore lactique d´un fromage traditionnel Algérien (2016)
DE PB NWISBN: 9783639503241 bzw. 3639503244, in Deutsch, Éditions universitaires européennes, Taschenbuch, neu.
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Ecosystème microbien laitier des fromages du terroir, Les études de ce type sont rares concernant les microflores des fromages traditionnels fabriqués artisanalement en Algérie. Ce travail se propose donc: d´apprécier la diversité de la microflore lactique d´un fromage traditionnel « J´ben » issu de la fabrication artisanale des régions steppiques de l´Algérie; Cette diversité de la microflore lactique a été étudiée par différentes techniques d´identification selon différents niveaux de spécificités avec une approche sur les propriétés technologiques des souches isolées. Taschenbuch, 02.04.2016.
Ecosystème microbien laitier des fromages du terroir, Les études de ce type sont rares concernant les microflores des fromages traditionnels fabriqués artisanalement en Algérie. Ce travail se propose donc: d´apprécier la diversité de la microflore lactique d´un fromage traditionnel « J´ben » issu de la fabrication artisanale des régions steppiques de l´Algérie; Cette diversité de la microflore lactique a été étudiée par différentes techniques d´identification selon différents niveaux de spécificités avec une approche sur les propriétés technologiques des souches isolées. Taschenbuch, 02.04.2016.
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Etude de la microflore lactique d'un fromage traditionnel Algérien
DE PB NWISBN: 9783639503241 bzw. 3639503244, in Deutsch, Éditions Universitaires Européennes, Taschenbuch, neu.
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Von Händler/Antiquariat, buecher.de GmbH & Co. KG, [1].
Les études de ce type sont rares concernant les microflores des fromages traditionnels fabriqués artisanalement en Algérie. Ce travail se propose donc: d'apprécier la diversité de la microflore lactique d'un fromage traditionnel " J'ben " issu de la fabrication artisanale des régions steppiques de l'Algérie Cette diversité de la microflore lactique a été étudiée par différentes techniques d'identification selon différents niveaux de spécificités avec une approche sur les propriétés technologiques des souches isolées. 2016. 88 S. 220 mm Versandfertig in 3-5 Tagen, Softcover, Neuware.
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Les études de ce type sont rares concernant les microflores des fromages traditionnels fabriqués artisanalement en Algérie. Ce travail se propose donc: d'apprécier la diversité de la microflore lactique d'un fromage traditionnel " J'ben " issu de la fabrication artisanale des régions steppiques de l'Algérie Cette diversité de la microflore lactique a été étudiée par différentes techniques d'identification selon différents niveaux de spécificités avec une approche sur les propriétés technologiques des souches isolées. 2016. 88 S. 220 mm Versandfertig in 3-5 Tagen, Softcover, Neuware.
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Etude de la microflore lactique d'un fromage traditionnel Algérien
~FR NWISBN: 3639503244 bzw. 9783639503241, vermutlich in Französisch, VDM Verlag Dr. Müller, Saarbrücken, Deutschland, neu.
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Symbolbild
Etude de la microflore lactique d'un fromage traditionnel Algérien (2016)
DE PB NWISBN: 9783639503241 bzw. 3639503244, in Deutsch, Éditions universitaires européennes, Taschenbuch, neu.
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Ecosystème microbien laitier des fromages du terroir, Buch, Softcover.
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Etude de la microflore lactique d'un fromage traditionnel Algérien: Ecosystème microbien laitier des fromages du terroir (French Edition) (2016)
FR PB NWISBN: 9783639503241 bzw. 3639503244, in Französisch, 88 Seiten, Éditions universitaires européennes, Taschenbuch, neu.
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Etude de la microflore lactique d'un fromage traditionnel Algérien: Ecosystème microbien laitier des fromages du terroir (French Edition) (2016)
FR PB NWISBN: 9783639503241 bzw. 3639503244, in Französisch, 88 Seiten, Éditions universitaires européennes, Taschenbuch, neu.
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