Nahrung und Ernahrung des Menschen - 13 Angebote vergleichen

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Nahrung und Ernahrung des Menschen: Es kann aufflHlig erscheinen, daB ich, nachdem ich in lebenslanger Arbeit dicke Bande iiber die Chemie der. Nahrungs- und GenuBmittel herausgegeben habe, jetzt, am Ende der Lebenstatigkeit, noch mit einem kurzen Lehrbuch iiber Nahrung und Ernahrung des Menschen hervortrete. Es haben mich hierzu aber drei nicht unwichtige Umstande veranlaBt. Als namlich der 2. Band der Nah? rungs- und GenuBmittel (Gewinnung, Beschaffenheit und Zusammensetzung) 1920 in 5. Auflage erschien, war die neue Vitaminlehre noch nicht so weit gediehen, daB sie eine befriedigende Beriicksichtigung finden konnte. Seit der Zeit hat sie aber eine solche Entwicklung angenommen, daB sie, wenn darin auch noch mancherlei unklar und liickenhaft ist, fiir die Beurteilung der Nahrungs? und GenuBmittel nicht mehr unbeachtet bleiben darf. Das `Kurze Lehrbuch`, worin die neuesten Fortschritte auf diesem Gebiete vollauf beriicksichtigt sind, solI daher eine Art Erganzung zu der 5. Auflage des umfangreichen 2. Bandes der Nahrungs- und GenuBmittelchemie bilden. Weiter ist die 11. Auflage der Nahrwerttafel schon seit Jahren ver? griffen. Eine Neuherausgabe wahrend der Inflationszeit war (wegen der tech? nischen Schwierigkeiten) nicht angangig und jetzt nach Auftreten der Vitamin? lehre ist sie nicht mehr zweckentsprechend, weil sich bei einer Farbentafel der Gehalt und die Eigenschaften von nur verhaltnismaBig wenigen Nahrungsmitteln zur Anschauung bringen laBt, wahrend fiir die Anwendung der neuen Lehre auf die Ernahrung tunlichst aIle zur Verwendung gelangenden Nahrungs- und GenuBmittel in Betracht kommen. Ebook.

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Nahrung Und Ernahrung Des Menschen: Kur?es Lehrbuch Konig, J, Es kann aufflHlig erscheinen, daB ich, nachdem ich in lebenslanger Arbeit dicke Bande iiber die Chemie der. Nahrungs- und GenuBmittel herausgegeben habe, jetzt, am Ende der Lebenstatigkeit, noch mit einem kurzen Lehrbuch iiber Nahrung und Ernahrung des Menschen hervortrete. Es haben mich hierzu aber drei nicht unwichtige Umstande veranlaBt. Als namlich der 2. Band der Nah­ rungs- und GenuBmittel (Gewinnung, Beschaffenheit und Zusammensetzung) 1920 in 5. Auflage erschien, war die neue Vitaminlehre noch nicht so weit gediehen, daB sie eine befriedigende Beriicksichtigung finden konnte. Seit der Zeit hat sie aber eine solche Entwicklung angenommen, daB sie, wenn darin auch noch mancherlei unklar und liickenhaft ist, fiir die Beurteilung der Nahrungs­ und GenuBmittel nicht mehr unbeachtet bleiben darf. Das "Kurze Lehrbuch", worin die neuesten Fortschritte auf diesem Gebiete vollauf beriicksichtigt sind, solI daher eine Art Erganzung zu der 5. Auflage des umfangreichen 2. Bandes der Nahrungs- und GenuBmittelchemie bilden. Weiter ist die 11. Auflage der Nahrwerttafel schon seit Jahren ver­ griffen. Eine Neuherausgabe wahrend der Inflationszeit war (wegen der tech­ nischen Schwierigkeiten) nicht angangig und jetzt nach Auftreten der Vitamin­ lehre ist sie nicht mehr zweckentsprechend, weil sich bei einer Farbentafel der Gehalt und die Eigenschaften von nur verhaltnismaBig wenigen Nahrungsmitteln zur Anschauung bringen laBt, wahrend fiir die Anwendung der neuen Lehre auf die Ernahrung tunlichst aIle zur Verwendung gelangenden Nahrungs- und GenuBmittel in Betracht kommen.

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Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben. Soft cover.

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Erscheinungsdatum: 01.01.1926, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Nahrung und Ernährung des Menschen, Titelzusatz: Kur?es Lehrbuch, Auflage: 1926, Autor: König, J., Verlag: Springer Berlin Heidelberg // Springer Berlin, Sprache: Deutsch, Rubrik: Biochemie // Biophysik, Seiten: 228, Informationen: Paperback, Gewicht: 402 gr, Verkäufer: averdo.

Nahrung und Ernährung des Menschen ab 54.99 € als Taschenbuch: Kur?es Lehrbuch. Auflage 1926. Aus dem Bereich: Bücher, Wissenschaft, Biologie,.

Nahrung und Ernahrung des Menschen ab 46.49 € als pdf eBook: Kur?es Lehrbuch. Aus dem Bereich: eBooks, Belletristik, Erzählungen,.

Nahrung und Ernährung des Menschen ab 54.99 EURO Kur?es Lehrbuch. Auflage 1926.

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Nahrung und Ernährung des Menschen: Kur?es Lehrbuch.