Japanizität und globalisierter Genuss. Die Bäckerei ´Bakery my Heart´ und ihr Erfolgskonzept (eBook, PDF)
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Studienarbeit aus dem Jahr 2017 im Fachbereich Orientalistik / Sinologie - Japanologie, Note: 1,3, Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf, Sprache: Deutsch, Abstract: Als Landeshauptstadt Nordrhein-Westfalens, ist Düsseldorf nicht nur für seine schöne Lage, die Architektur, Kunst und den angrenzenden Rhein bekannt, sondern auch für seine in Deutschland einmalig große Anzahl an japanischen Einwohnern. Besonders auf der Immermannstraße wird diese große Population in Form japanischer Firmen und Studienarbeit aus dem Jahr 2017 im Fachbereich Orientalistik / Sinologie - Japanologie, Note: 1,3, Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf, Sprache: Deutsch, Abstract: Als Landeshauptstadt Nordrhein-Westfalens, ist Düsseldorf nicht nur für seine schöne Lage, die Architektur, Kunst und den angrenzenden Rhein bekannt, sondern auch für seine in Deutschland einmalig große Anzahl an japanischen Einwohnern. Besonders auf der Immermannstraße wird diese große Population in Form japanischer Firmen und Gastronomiebetriebe deutlich. Diese Straße wird vor allem unter Jugendlichen und jungen Erwachsenen, die sich in der japanischen Populärkultur Szene verorten lassen, als "japanische Meile" bezeichnet. Hier findet der Suchende kulinarisch alles, was das Herz begehrt: Von Ramen bis Taiyaki und Meron-Pan, lassen sich Streifzüge durch Japan anstellen. Aufgrund eines im Wintersemester 2016 entstandenen Forschungsprojektes, zur Erforschung des globalen Genusses und der weiblichen Arbeitnehmer in der japanischen Gastronomie in Düsseldorf, wurde die japanische Bäckerei "Bakery my Heart" näher beleuchtet. Hierbei stand vor allem das Konzept hinter der Bäckerei und ihr anvisierter Kundenstamm im Vordergrund. Für diese Forschung wurden Fragebögen an deutsche und japanische Kunden ausgegeben, zwei teilnehmende Beobachtungen getätigt und ein Interview mit einer Mitarbeiterin geführt. Diese bereits erhobenen Daten sollen in diese Hausarbeit durch Tabellen miteinfließen, ebenso wie Fachliteratur zu Marketingstrategien und Düsseldorf als gewählten Standort. Am Ende dieser Hausarbeit, soll mittels eines Fazits noch einmal ein Resümee über die erhobenen Ergebnisse gezogen werden und zugleich eventuelle weitere Forschungsbereiche eröffnen. Sofort per Download lieferbar Lieferzeit 1-2 Werktage.

Kategorie: E-Book
Daten vom 01.11.2018 12:54h
ISBN (andere Schreibweisen): 3-668-82328-6, 978-3-668-82328-0