Altösterreichische Mehlspeisen., Bearb. von [Sämtl. Farbfotos von Gustav Sonnewend].
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Von Händler/Antiquariat, eva's bücherregal, [3547171].
In einer Zeit, in der Großmutters Rezepte Auferstehung feiern, verdient es auch die "Süddeutsche Küche" von Katharina Prato, in neuer Überarbeitung aufgelegt zu werden. Findet sich in diesen Rezepten doch die ganze Vielfalt, Üppigkeit und die Großzügigkeit der altösterreichischen, bürgerlichen Küche. Wegen der Fülle der Rezepte werden in der Neuauflage nur Mehlspeisen und Süßspeisen berücksichtigt. Zur Erleichterung des Backens wird jedem Grundteig eine präzise Arbeitsanleitung mit arbeitstechnischen Hinweisen und Tips vorangestellt. Zur leichteren Überschaubarkeit und Auswahl eines Rezeptes finden sich bei jedem Grundteig "Kleine Gebäcke, Schnitten, Kuchen und - wenn vorhanden - Torten" Aus dem Inhalt: Nudelteig / Nockerlteig / Knödelteig / Strudelteig / Brandteig / Germteig / Fettgebackene Speisen aus verschiedenen Teigen / Mürbteig / Rührteig / Sandmasse / Bskuitteig / Blätterteig (Butterteig) / Windmasse / Lebkuchenteig / Auslegen von Formen, Teigkrusten und Pasteten / Konfekt ohne Ei / Vom Zuckerkochen / Aufläufe - Puddings / Kalte Süßspeisen / Schaumköche und Speisen mit Schaum / Warme und kalte Cremes und Chaudeaus / Übergüsse und Saucen für Mehlspeisen / Schaum als Backwerkfülle / Rahmschaum - Cremen / Gesulztes - Geleespeisen / Gefrorenes / Füllungen / Füllen für Germ- und Blätterteige / Glasuren / Getränke, Hardcover Glanz, Sehr gut.

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Hardcover Glanz In einer Zeit, in der Großmutters Rezepte Auferstehung feiern, verdient es auch die "Süddeutsche Küche" von Katharina Prato, in neuer Überarbeitung aufgelegt zu werden. Findet sich in diesen Rezepten doch die ganze Vielfalt, Üppigkeit und die Großzügigkeit der altösterreichischen, bürgerlichen Küche. Wegen der Fülle der Rezepte werden in der Neuauflage nur Mehlspeisen und Süßspeisen berücksichtigt. Zur Erleichterung des Backens wird jedem Grundteig eine präzise Arbeitsanleitung mit arbeitstechnischen Hinweisen und Tips vorangestellt. Zur leichteren Überschaubarkeit und Auswahl eines Rezeptes finden sich bei jedem Grundteig "Kleine Gebäcke, Schnitten, Kuchen und - wenn vorhanden - Torten" Aus dem Inhalt: Nudelteig / Nockerlteig / Knödelteig / Strudelteig / Brandteig / Germteig / Fettgebackene Speisen aus verschiedenen Teigen / Mürbteig / Rührteig / Sandmasse / Bskuitteig / Blätterteig (Butterteig) / Windmasse / Lebkuchenteig / Auslegen von Formen, Teigkrusten und Pasteten / Konfekt ohne Ei / Vom Zuckerkochen / Aufläufe - Puddings / Kalte Süßspeisen / Schaumköche und Speisen mit Schaum / Warme und kalte Cremes und Chaudeaus / Übergüsse und Saucen für Mehlspeisen / Schaum als Backwerkfülle / Rahmschaum - Cremen / Gesulztes - Geleespeisen / Gefrorenes / Füllungen / Füllen für Germ- und Blätterteige / Glasuren / Getränke Sehr gut Versand D: 12,50 EUR.

Von Händler/Antiquariat, Antiquariat Richart Kulbach [9126344], Heidelberg, ., Germany.
Innsbruck/Wien, Tyrolia-Verlag 1988. 8° quer. 199 Seiten. Mit farbigen und schw.-weißen Abbildungen von Gustav Sonnewend. Pappband mit farbiger Einbandzeichnung. 4 kleine Druckstellen am hinteren Einband. Sonst sehr gut erhalten. 4 kleine Druckstellen am hinteren Einband. Sonst sehr gut erhalten. Pappband mit farbiger Einbandzeichnung.

Von Händler/Antiquariat, Antiquariat Richart Kulbach [9126344], Heidelberg, Germany.
Innsbruck/Wien, Tyrolia-Verlag 1988. 8° quer. 199 Seiten. Mit farbigen und schw.-weißen Abbildungen von Gustav Sonnewend. Pappband mit farbiger Einbandzeichnung. 4 kleine Druckstellen am hinteren Einband. Sonst sehr gut erhalten. 4 kleine Druckstellen am hinteren Einband. Sonst sehr gut erhalten. Pappband mit farbiger Einbandzeichnung.

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Von Händler/Antiquariat, super-buecher.
Prato, Katharina: Altösterreichische Mehlspeisen. Bearbeitet von Seraphine Putz. Innsbruck/Wien, Tyrolia-Verlag 1988. 8° quer. 199 Seiten. Mit farbigen und schw.-weißen Abbildungen von Gustav Sonnewend. Pappband mit farbiger Einbandzeichnung. 4 kleine Druckstellen am hinteren Einband. Sonst sehr gut erhalten. Gebundene Ausgabe, Label: Innsbruck/Wien, Tyrolia-Verlag 1988. Innsbruck/Wien, Tyrolia-Verlag 1988. Produktgruppe: Book, Publiziert: 1988, Studio: Innsbruck/Wien, Tyrolia-Verlag 1988. Verkaufsrang: 1850584.