Die Austern: Ostreidae - 5 Angebote vergleichen
| Preise | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 |
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| Schnitt | € 29,24 | € 20,64 | € 18,80 | € 29,29 | € 29,09 |
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Austern - Ostreidae (2000)
DE PBISBN: 9783894328603 bzw. 3894328606, in Deutsch, Taschenbuch.
Von Händler/Antiquariat, ConchBooks [3777318], Harxheim, Germany.
Von den sogenannten "Meeresfrüchten" ist wohl die Auster seit alters her am gefragtesten. Ihre natürlichen Vorkommen sind wegen der großen Nachfrage als Nahrung und Delikatesse inzwischen durch Überfischung sehr stark reduziert. Viele wissenschaftliche Untersuchungen und praktische Versuche wurden unternommen, um diese Muscheln zu kultivieren oder auch zu züchten. In diesem Buch werden vor allem die europäischen Austern behandelt. Neben der Beschreibung der Austern (Biologie, Ökologie, historische Nutzung) steht die Austernwirtschaft als lange erprobte Form der Aquakultur im Mittelpunkt. Heutzutage werden die Konsumaustern fast ausschließlich aus Austernkulturen gewonnen, die zusammen über 1,8 Millionen Tonnen erzeugen, vor allem in Europa, Amerika und Ostasien. Der Autor stellt in einer übersichtlichen und verständlichen Darstellung eine vielgepriesene Meeresmuschel vor, deren "Ruhm" vielen Menschen im Binnenlande von Hörensagen zwar wohlbekannt ist, die aber in den seltesten Fällen Gelegenheit hatten oder nahmen, diese "Meeresfrucht" einmal zu probieren, möglichst dort, wo sie am besten schmeckt, an den Meeresküsten. Abgerundet wird dieser Band mit einem Kapitel über andere, als Nahrung genutzte Meeresmollusken, sowie einem Kapitel "Austerngerichte", das sowohl historische als auch zeitgenössische Rezepte enthält. 149 pp., 87 figs, br. gr. 8.
Von den sogenannten "Meeresfrüchten" ist wohl die Auster seit alters her am gefragtesten. Ihre natürlichen Vorkommen sind wegen der großen Nachfrage als Nahrung und Delikatesse inzwischen durch Überfischung sehr stark reduziert. Viele wissenschaftliche Untersuchungen und praktische Versuche wurden unternommen, um diese Muscheln zu kultivieren oder auch zu züchten. In diesem Buch werden vor allem die europäischen Austern behandelt. Neben der Beschreibung der Austern (Biologie, Ökologie, historische Nutzung) steht die Austernwirtschaft als lange erprobte Form der Aquakultur im Mittelpunkt. Heutzutage werden die Konsumaustern fast ausschließlich aus Austernkulturen gewonnen, die zusammen über 1,8 Millionen Tonnen erzeugen, vor allem in Europa, Amerika und Ostasien. Der Autor stellt in einer übersichtlichen und verständlichen Darstellung eine vielgepriesene Meeresmuschel vor, deren "Ruhm" vielen Menschen im Binnenlande von Hörensagen zwar wohlbekannt ist, die aber in den seltesten Fällen Gelegenheit hatten oder nahmen, diese "Meeresfrucht" einmal zu probieren, möglichst dort, wo sie am besten schmeckt, an den Meeresküsten. Abgerundet wird dieser Band mit einem Kapitel über andere, als Nahrung genutzte Meeresmollusken, sowie einem Kapitel "Austerngerichte", das sowohl historische als auch zeitgenössische Rezepte enthält. 149 pp., 87 figs, br. gr. 8.
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Symbolbild
Die Austern (1999)
DEISBN: 9783894328603 bzw. 3894328606, in Deutsch, WESTARP WISSENSCHAFT.
Lieferung aus: Deutschland, Versandkosten in die BRD.
Von Händler/Antiquariat, Akademische Buchhandlung Woetzel e.K., 67269 Grünstadt.
1999 ca. 160 S., zahlr. Abb., 1 Farbtafel, brosch. 04 Der Band behandelt vor allem die europäischen Austernarten. Im Vordergrund stehen biologische und ökologische Angaben, und auch die Austernwirtschaft wird ausführlich berücksichtigt. Der Autor: Prof. Dr. Rudolf Kilias ist emeritierter Pofessor der Hu Versand D: 1,80 EUR.
Von Händler/Antiquariat, Akademische Buchhandlung Woetzel e.K., 67269 Grünstadt.
1999 ca. 160 S., zahlr. Abb., 1 Farbtafel, brosch. 04 Der Band behandelt vor allem die europäischen Austernarten. Im Vordergrund stehen biologische und ökologische Angaben, und auch die Austernwirtschaft wird ausführlich berücksichtigt. Der Autor: Prof. Dr. Rudolf Kilias ist emeritierter Pofessor der Hu Versand D: 1,80 EUR.
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Symbolbild
Die Austern
DE USISBN: 9783894328603 bzw. 3894328606, in Deutsch, WESTARP WISSENSCHAFT, gebraucht.
Von Händler/Antiquariat, Akademische Buchhandlung Woetzel [50909717], Grünstadt, Germany.
ca. 160 S., zahlr. Abb., 1 Farbtafel, brosch. Der Band behandelt vor allem die europäischen Austernarten. Im Vordergrund stehen biologische und ökologische Angaben, und auch die Austernwirtschaft wird ausführlich berücksichtigt. Der Autor: Prof. Dr. Rudolf Kilias ist emeritierter Pofessor der Hu Sprache: Deutsch.
ca. 160 S., zahlr. Abb., 1 Farbtafel, brosch. Der Band behandelt vor allem die europäischen Austernarten. Im Vordergrund stehen biologische und ökologische Angaben, und auch die Austernwirtschaft wird ausführlich berücksichtigt. Der Autor: Prof. Dr. Rudolf Kilias ist emeritierter Pofessor der Hu Sprache: Deutsch.
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Symbolbild
Austern. Ostreidae
DE USISBN: 9783894328603 bzw. 3894328606, Band: 1, in Deutsch, gebraucht.
Lieferung aus: Deutschland, Versandkosten nach: DEU.
Von Händler/Antiquariat, buxbox.
Die Beschreibung dieses Angebotes ist von geringer Qualität oder in einer Fremdsprache. Trotzdem anzeigen
Von Händler/Antiquariat, buxbox.
Die Beschreibung dieses Angebotes ist von geringer Qualität oder in einer Fremdsprache. Trotzdem anzeigen
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