Reis – ein Korn ernährt Milliarden: Materialien zur Ausstellung des Völkerkundemuseums der Archiv- und Museumsstiftung Wuppertal
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Reis ist in Ostasien seit 7.000 Jahren bekannt und wird heute mit mehr als 120.000 verschiedenen Sorten in über 100 Ländern der Welt angebaut. Mit einer Gesamtproduktion von ca. 580 Mio. t pro Jahr gehört Reis neben Hirse, Mais, Kartoffeln und Maniok zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln der Menschheit. Ein besonderer Vorzug dieser Pflanze ist seine Vielseitigkeit: Außer als Nahrungsmittel wird sie zu den unterschiedlichsten Dinge verarbeitet, z.B. alkoholische Getränke, Seile, Strohmatten, Hüte, Sandalen, Besen, Klebstoff, Stärke, Kerzen, Seife, Dünger, Viehfutter und Baumaterialien. Darüber hinaus gilt Reis in ost- und südostasiatischen Länder als eine übernatürliche Kraft und Gottheit, die großen Einfluß auf den Alltag der Menschen nimmt. Als Symbol des Lebens und göttliches Gewächs wird dem Reis Respekt und Verehrung entgegengebracht. Jahrelang haben sich die MitarbeiterInnen des Völkerkundemuseums Wuppertal und der Ökumenischen Werkstatt der Vereinten Evangelischen Mission mit dem Grundnahrungsmittel Reis befaßt und die Materialien hierzu gesammelt. Einen weiteren Impuls gab eine Ausstellung des Fachbereichs Ethnologie der Universität Trier zum Thema 'Reis' unter Leitung von Prof. Dr. Christoph Antweiler, der Material seiner Ausstellung und seiner Feldforschungen in Bali zur Verfügung stellte. So entstand die Gesamtkonzeption zu einer Wanderausstellung, die bei den Organisatoren entliehen werden kann, und die vorliegenden Materialien. Letztere wenden sich an Schulen, Eine-Welt-Gruppen und andere Bildungseinrichtungen. Die vollständige Mappe besteht aus zwei reich bebilderten DIN A4 - Heften. Heft I enthält alles Wissenswerte über die Pflanze, ihre Geschichte, Verbreitung, Anbaumethoden, Produktion, Verarbeitung und Handel. Der Schwerpunkt liegt hierbei auf den asiatischen Ländern. In diesem Kontext geht die Herausgeberin auch auf die aktuelle Auseinandersetzung im Zusammenhang mit gentechnisch veränderten neuen Reissorten ein ('Grüne Revolution'). Besonderes Augenmerk legt sie dabei auf die Versuche westlicher Agrarkonzerne, diese neuen Reissorten patentieren zu lassen und dem daraus resultierenden Widerstand in den Anbauländern. In Heft II werden die Reiswelten und Reiskulturen in Afrika, Amerika, Asien und Europa vorgestellt, wobei religiöse und kulturelle Bedeutungen im jeweiligen historischen Hintergrund beleuchtet werden. Außerdem geben Kochrezepte aus den verschiedenen Kontinenten dem Leser einen Einblick in die vielseitige Verwendbarkeit des Nahrungsmittels Reis. This folder, comprising two brochures, contains the accompanying materials to the exhibition by the Völkerkundemuseum Wuppertal and the Ökumenische Werkstatt about the importance of rice and the diversity of its uses. Brochure I deals with the physical characteristics of the plant and its diffusion across the world, its history, methods of production, uses and trade. The main focus is on Asia. Brochure II features additional information about rice in Africa, the USA, Asia and Europe. The greater part is made up by an explanation of the religious and cultural importance for the societies involved. A selection of rice recipes from around the world completes the brochure.

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Taschenbuch, Ausgabe: 1, Label: Köppe, R, Köppe, R, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2001-06-12, Studio: Köppe, R.

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