Sashimi. Die kleinen japanischen Köstlichkeiten - 7 Angebote vergleichen

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Der Begriff Sashimi bedeutet: "japanisches Gericht aus frischen Fischfilets in mundgerechten Streifen, die roh mit Sojasauce und japanischem Rettich gegessen werden." Im Gegensatz zum Sushi lässt sich Sashimi sehr unkompliziert herstellen und ist ebenso delikat wie wohl bekömmlich. Der Tokioter Hideo Dekura schildert in übersichtlicher Weise die Schritte der Zubereitung von raffiniert dekoriertem Sashimi. Das Buch beschreibt die Geschichte des Sashimi, geht auf alle notwendigen Hilfsmittel, wie Messer, Geräte und Material ein, erklärt die Dekorationsmöglichkeiten, erläutert die so wichtigen sieben Schnitttechniken zur Verarbeitung der frischen Fische der Saison. Fischsorten, wie Tunfisch, Makrele, Seebasse und Flunder werden als die beliebtesten Fischsorten im Besonderen behandelt. Auch die Meeresfrüchte Shrimps, Hummer, Krabben und Abalonen eignen sich hervorragend für die Herstellung von Sashimi. Sie finden zu jedem der 36 Rezepte eine reiche Palette an Erläuterungen, Texten und Bildern. Dadurch wird das Buch zur leichten Sashimi-Schule für jeden, der sich mit der japanischen Esskultur im Besonderen beschäftigen möchte. Fazit: Das Buch lädt zum Nachkochen ein und ist ein exklusives Geschenk für alle Asien-Kochexperten! --Christiane Weber, Gebundene Ausgabe, Label: Collection Rolf Heyne, Collection Rolf Heyne, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2001, Studio: Collection Rolf Heyne, Verkaufsrang: 3514311.

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Der Begriff Sashimi bedeutet: "japanisches Gericht aus frischen Fischfilets in mundgerechten Streifen, die roh mit Sojasauce und japanischem Rettich gegessen werden." Im Gegensatz zum Sushi lässt sich Sashimi sehr unkompliziert herstellen und ist ebenso delikat wie wohl bekömmlich. Der Tokioter Hideo Dekura schildert in übersichtlicher Weise die Schritte der Zubereitung von raffiniert dekoriertem Sashimi. Das Buch beschreibt die Geschichte des Sashimi, geht auf alle notwendigen Hilfsmittel, wie Messer, Geräte und Material ein, erklärt die Dekorationsmöglichkeiten, erläutert die so wichtigen sieben Schnitttechniken zur Verarbeitung der frischen Fische der Saison. Fischsorten, wie Tunfisch, Makrele, Seebasse und Flunder werden als die beliebtesten Fischsorten im Besonderen behandelt. Auch die Meeresfrüchte Shrimps, Hummer, Krabben und Abalonen eignen sich hervorragend für die Herstellung von Sashimi. Sie finden zu jedem der 36 Rezepte eine reiche Palette an Erläuterungen, Texten und Bildern. Dadurch wird das Buch zur leichten Sashimi-Schule für jeden, der sich mit der japanischen Esskultur im Besonderen beschäftigen möchte. Fazit: Das Buch lädt zum Nachkochen ein und ist ein exklusives Geschenk für alle Asien-Kochexperten! --Christiane Weber, Gebundene Ausgabe, Label: Collection Rolf Heyne, Collection Rolf Heyne, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2001, Studio: Collection Rolf Heyne, Verkaufsrang: 4509533.

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Die kleinen japanischen Köstlichkeiten, Die kleinen japanischen Köstlichkeiten.

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