Zenbu Zen. Geschichten und Rezepte aus Japan - 3 Angebote vergleichen

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2013, 288 Seiten, 271 Schwarz-Weiß-Abbildungen, Maße: 30 cm, Gebunden, Deutsch, Zenbu Zen: Alles ist Zen. Authentisch, unverstellt, klar - die japanische Küche und Kultur hautnah: 65 Rezepte - viel mehr als Sushi, Sashimi und Udonnudeln. Mitreißend erzählt und farbenfroh bebildert. Mit edler Ausstattung, tollen Fotografien und grandioser Gestaltung. Beim Stichwort »japanische Küche« ist unsere erste (und oft einzige) Assoziation Sushi. Was nicht wirklich treffend ist, denn Sushi ist in Japan alles andere als ein Alltagsgericht. Was macht die traditionelle Küche Japans aus? Die Kochbuchautorin und Foodjournalistin Jane Lawson untenahm eine kulinarische Entdeckungsreise durch Japan, auf der sie zahlreiche Kenner der überlieferten japanischen Kochkunst traf, geheimnisvolle Gerichte probierte, traditionellen Teezeremonien beiwohnte, sich von einheimischen Bauersfrauen deren Küche und Produkte erklären ließ, Sake verkostete und von der einfachen bis zur Sterneküche alle Spielarten japanischer Kochkunst kennenlernte. Die besten Rezepte stel.

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