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9783947021406 - Essig herstellen als Hobby

Essig herstellen als Hobby

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ISBN: 9783947021406 bzw. 3947021402, in Deutsch, Ökobuch Verlag, neu.

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Essig ist fester Bestandteil einer jeden Küche. Die geschmackliche Vielfalt, die ein guter Essig bietet, ist allerdings kaum bekannt. Wie man aus Früchten, Gemüse und Kräutern ganz individuell einen schmackhaften Essig selbst herstellen kann, erläutert anschaulich dieser fundierte und gut bebilderte Ratgeber. Die unterschiedlichen Methoden der Essiggärung und die entsprechenden Gerätschaften werden dabei sehr ausführlich und praxisnah beschrieben. Mögliche Gärprobleme, Fehlgerüche und Parasiten sowie entsprechende Gegenmaßnahmen werden ebenfalls erläutert. Besonderes Augenmerk wird auf die qualitativ hochwertige Alkoholherstellung und die Vorbehandlung des Alkohols für die Essiggärung gelegt. Über 100 Rezepte zeigen, wie vielfältig die Geschmackspalette des Essigs ist. Auch werden Anwendungsmöglichkeiten in der Küche, im Haushalt, in der Kosmetik oder als Heilmittel ausführlich dargestellt. Bettina Malle,Helge Schmickl, Buch.
Kategorie: Buch Bücher > Kochen & Backen > Nach Zutaten > Obst & Gemüse
Daten vom 01.06.2023 04:51h
ISBN (andere Schreibweisen): 3-947021-40-2, 978-3-947021-40-6
Zuerst gefunden: 01.06.2023 04:51:21
Zuletzt gefunden: 01.06.2023 04:51:21
Kleinster Preis: € 19,90 (vom 01.06.2023 04:51:21)
Höchster Preis: € 19,90 (vom 01.06.2023 04:51:21)
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