Port Culinaire One - Band No. 1: Ein kulinarischer Sammelband. Reportagen-Rezepte-Warenkunde (Paperback)
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Thomas Ruhl

Port Culinaire One - Band No. 1 (2007)

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ISBN: 9783938173350 bzw. 3938173351, in Deutsch, Gebrüder Kornmayer Feb 2007, Taschenbuch, neu.

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Neuware - - 'gutes Fleisch', mit Wolfgang Otto zu Besuch beim Maître de Bresse, Monsieur Mieral und seinem berühmtesten Züchter, dazu Rezepte von Cornelia Poletto und Thomas Bühner - 'Molekularküche',ein Beitrag von Ralf Bos und ein Seminar mit dem Zauberer der Texturas Paco Roncero - 'Crab Island' Besuch auf einer chinesischen Fischerinsel in der Straße von Malakka, dazu Rezepte von Olaf Niemeier, 'Chef Picasso' zurück aus Asien - Ziegler: 'Die Essenz der Früchte' dazu Rezepte von Patrick Jabs aus dem 'Bliss' in Essen - 'Algenfarm und Abalone' Bericht über Prof. Lünings Algenzucht auf Sylt, dazu Rezepte von Ulrich Haas - 'Die Ritter der Flüsse' Flusskrebse, dazu Rezepte von Nils Henkel - Pilzzucht - Wo die Schwäbischen Austern schlafen - Winterreise zu Nersinger Weinbergschneckenplantage 153 pp. Deutsch.
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Thomas Ruhl

Port Culinaire One - Band No. 1 (2007)

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Neuware - - 'gutes Fleisch', mit Wolfgang Otto zu Besuch beim Maître de Bresse, Monsieur Mieral und seinem berühmtesten Züchter, dazu Rezepte von Cornelia Poletto und Thomas Bühner - 'Molekularküche',ein Beitrag von Ralf Bos und ein Seminar mit dem Zauberer der Texturas Paco Roncero - 'Crab Island' Besuch auf einer chinesischen Fischerinsel in der Straße von Malakka, dazu Rezepte von Olaf Niemeier, 'Chef Picasso' zurück aus Asien - Ziegler: 'Die Essenz der Früchte' dazu Rezepte von Patrick Jabs aus dem 'Bliss' in Essen - 'Algenfarm und Abalone' Bericht über Prof. Lünings Algenzucht auf Sylt, dazu Rezepte von Ulrich Haas - 'Die Ritter der Flüsse' Flusskrebse, dazu Rezepte von Nils Henkel - Pilzzucht - Wo die Schwäbischen Austern schlafen - Winterreise zu Nersinger Weinbergschneckenplantage 156 pp. Deutsch.
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Hrsg. V. Thomas Ruhl; Ruhl, Thomas

Port Culinaire: Ein Kulinarischer Sammelband. Reportagen, Rezepte, Warenkunde: Nr.1 (2007)

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ISBN: 9783938173350 bzw. 3938173351, in Deutsch, Edition Port Culiniaire, Taschenbuch, neu, Erstausgabe.

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Port Culinaire One - Band No. 1: Ein kulinarischer Sammelband. Reportagen-Rezepte-Warenkunde (Paperback) (2007)

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Port Culinaire One - Band No. 1: Ein kulinarischer Sammelband. Reportagen-Rezepte-Warenkunde

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